BIOGRAPHY

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STATIONEN:

>Kaffeehaus Kröll - Nürnberg

>BAREISS - Baiersbronn

>Residenz Heinz Winkler - Aschau im Chiemgau

>Auberge de î`ll - Familie Haeberlin - Îllhaeusern - Frankreich

>Paul Bocuse - lyon - Frankreich

>Café Egger - Manfred Bacher - Mühldorf am Inn

>Meisterschule der Konditoren - München

>Meisterschule der Bäcker - Straubing

>Akademie für Unternehmensführung - München

>Ecole du Grand Chocolat - VALRHONA - Frankreich

>Pâtisserieschule Robert Oppeneder - München

>Traube Tonbach - Baiersbronn

>Hotel du Paris - Louis XIIII - Monaco

>Mandarin Oriental - München

>Mandarin Oriental - International

>Restaurant Dallmayr - München

>SOSA - Barcelona - Spanien

>Pâtisserieschule Pfersich TRENDFORUM - Neu-Ulm

WETTBEWERBE:

1993   APRENTIS 1993 - Paris / Versailles - Frankreich

1999   Konditor des Jahres / Deutsche Konditorenmeisterschaft - Wolfenbüttel / Magdeburg

2003  UIPCG-Weltmeisterschaft der Konditoren - Rimini - Italien

 

 

 

 

 

Jury-Tätigkeit:

2004   Pâtissier des Jahres  - Erfurt

2015 - 2018  Pâtissier des Jahres - Hamburg / Achern / Salzburg / Wien / Köln 

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